LOVE SET

Любовь – это целый мир для двоих, наполненный эмоциями и моментами. Ресторан-бар AVIATOR особое место, где живет романтика.
Новый Шеф-повар ресторана AVIATOR Артем Горчаков, за плечами которого такие проекты, как Laduree, Bosco, Chica идругие, решил преподнести гостям особенный подарок – Love story сет. Попробовать его можно будет с 14 февраля по 10 марта по комфортной цене – 3800 р. Яркий вкус блюд вдохновит вас признаться в любви просто так — без повода, поздравить папу с 23 февраля, как настоящего защитника, оберегавшего вас всю жизнь и порадовать маму, которая, возможно, впервые окажется на высоте 270 метров над Москвой.
В тар-таре из Дальневосточного гребешка с помело идеально сочетаются и играют текстуры гребешка и цитрусового фрукта, а соус понзу оттеняет сладковатый вкус морского деликатеса. Нежное севиче из креветок с ароматом листьев кафрского лайма, молодой кинзой и остринкой чили дополнен гуакамоле из авокадо хаас, имеющее маслянистую текстуру и нотки елового привкуса от косточки.
Затем вам подадут мини буррату со свежим пюре из белого винограда и базилика, а так же свекольно-черешневым кремом – он добавит вкус тающей во рту страчателле. Осьминога принесут с кремом васаби, бейби картофелем и листьями свежего шпината. На горячее Шеф-повар ресторана AVIATOR приготовил палтуса с пюре из копченой красной капусты, фактуру которому придает маринованная свекла. К палтусу так же идет соус кокосовый карри. Нежная утиная ножка конфи сопровождается пюре из ревеня, пак чой и карамелизированным апельсином.
Анимационная подача авторских коктейлей и большая винная карта помогут безмятежно ощущать себя в облаках.
Ужин в ресторан-баре AVIATOR cамое доступное удовольствие — воспоминание о котором останется с вами на всю жизнь.
Love set:
Тартар из Дальневосточного гребешка с помелло и соусом понзу с гелем из грейфрута и лимона
Севиче из креветок и манго с гуакамоле из авокадо хаас, молодой кинзой и листом кафрского лайма с чилли
Мини буррата с пюре из базилика и белого винограда со свекольно-черешневым муссом
Осьминог с кремом-васаби и картофелем с молодым шпинатом
Утиная ножка конфи с карамелизированным апельсином, пак чой и пюре из ревеня
Палтус с пюре из копченой красной капусты с маринованной свеклой и кокосовым карри

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ В АВИАТОРЕ  +7 999 987-97-77

Leave a Reply