ЭСКИМО ИЗ МАРИНОВАННОЙ ФОРЕЛИ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И ПЮРЕ ИЗ АВОКАДО
890 ₽
PICKLED TROUT ESKIMO WITH CREAM SAUCE AND AVOCADO PURÉ
ТАР-ТАР ИЗ МЯСА БЫЧКА С ЯГОДАМИ ОБЛЕПИХИ
1170 ₽
BEEF TARTAR WITH SEA BUCKTHORN BERRIES
КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ БЛЭК АНГУС С ПАРМЕЗАНОМ И ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
1 280 ₽
BLACK ANGUS BEEF CARPACCIO WITH PARMESAN AND TRUFFLE  OIL
КАРПАЧЧО ИЗ ЛОСОСЯ С ЦВЕТОЧНОЙ СОЛЬЮ И ЦИТРУСОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
770 ₽
SALMON CARPACCIO WITH FLOWER SALT AND CITRUS DRESSING
ТАР-ТАР ИЗ ТУНЦА С ОГУРЦОМ И ЦИТРУСОВЫМ СОУСОМ
780 ₽
TUNA TARTAR WITH CUCUMBER AND CITRUS SAUCE
КАРПАЧЧО ИЗ ГРЕБЕШКА И АВОКАДО С ЦИТРУСОВО-ПРЯНЫМ СОУСОМ
950 ₽
SCALLOP AND AVOCADO CARPACCIO WITH SPICY CITRUS DRESSING

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ, АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ И КЛУБНИКОЙ
870 ₽
WARM CHICKEN LIVER SALAD WITH ORANGE DRESSING AND STRAWBERRIES
САЛАТ ИЗ КАМЧАТСКИХ КРАБОВ С АВОКАДО, ФЕРГАНСКИМ ТОМАТОМ И ФЕНХЕЛЕМ
1 970 ₽
KAMCHATKA CRAB SALAD  WITH AVOCADO,  FERGANO TOMATO AND FENNEL
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ПЕРЕПЕЛКОЙ, ЗЕЛЕНЫМИ САЛАТАМИ И МЕДОВО-ТРЮФЕЛЬНЫМ СОУСОМ
1 240₽
QUAIL WARM SALAD WITH GREEN SALADS AND HONEY-TRUFFLE DRESSING
САЛАТ ИЗ РАЗНЫХ ТОМАТОВ, ОГУРЦА И РЕДИСА С КИНЗОЙ
530 Р
SALAD OF VARIOUS TOMATOES,  CUCUMBER,  RADISH AND CILANTRO
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ПОТРОШКАМИ И САДОВОЙ ЗЕЛЕНЬЮ
920₽
GIBLETS WARM SALAD WITH FRESH HERBS
ЗАПЕЧЕННАЯ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ  СВЕКЛА В МЕДОВО-ТРЮФЕЛЬНОМ СОУСЕ С ФЕРМЕРСКОЙ КОЗЬЕЙ БРЫНЗОЙ
530 Р
BEETROOT BAKED AT A LOW TEMPERATURE IN A HONEY-TRUFFLE SAUCE WITH A FARMER'S GOAT CHEESE
СТРАЧАТЕЛЛА С РАЗНЫМИ ТОМАТАМИ И САДОВЫМИ ТРАВАМИ
780 Р
STRACHITELLA WITH VARIOUS TOMATOES AND FRESH HERBS

КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА С СОУСОМ "ЧИЛИ"
730 ₽
TEMPURA PRAWNS WITH CHILI SAUCE
ФУАГРА С ГРЕЧКОЙ В СОУСЕ ПОРТО И УСТРИЧНЫМИ ГРИБАМИ
1 370 ₽
FUAGRA WITH BUCKWHEAT IN PORTO SAUCE AND OYSTER MUSHROOMS
СПАРЖА С ЯЙЦОМ ПАШОТ И ТРЮФЕЛЬНЫМ СОУСОМ
780 ₽
ASPARAGUS WITH POACHED EGG AND TRUFFLE SAUCE
ДОМАШНИЙ ПИРОГ С БРЫНЗОЙ, СТРАЧЯТЕЛЛОЙ И СВЕЖИМ ТАРХУНОМ
560 ₽
HOME-MADE CAKE WITH CHEESE,  STRACHITELLA AND FRESH TARRAGON
1-АЯ ФАЛАНГА КАМЧАТСКОГО КРАБА С СОУСОМ НА ВЫБОР (ИМБИРНЫЙ, БИСК, ИКОРНЫЙ)
2 260 ₽
KAMCHATKA CRAB 1ST PHALANX WITH SAUCE TO CHOOSE (GINGER, BISQUE, CAVIAR)
ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ГРЕБЕШОК С ТРЮФЕЛЬНЫМ КАПУЧИНО
1 170 ₽
FAR EASTERN SCALLOP WITH TRUFFLE CAPPUCCINO

БУЙАБЕС ИЗ ПЯТИ ВИДОВ РЫБ
880 ₽
BUYABES OF FIVE  SPECIES OF FISH
СВЕКОЛЬНИК ИЗ МОЛОДОЙ СВЕКЛЫ С КРЕМОМ ИЗ КОЗЬЕЙ БРЫНЗЫ
550 ₽
YOUNG BEETS SOUP WITH FARMER'S GOAT CHEESE CREAM
УХА ИЗ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ МОРЕПРОДУКТОВ
820 ₽
SOUP OF FAR EASTERN SEAFOOD
ГАСПАЧО
570 ₽
GAZPACHO

ФИЛЕ СИБАСА НА ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ СО СПАРЖЕЙ
1 390 ₽
SEABUSS FILLET ON CELERY PURÉ WITH ASPARAGUS
ЛОСОСЬ С КРЕМОМ ВАСАБИ И ЛИСТЬЯМИ САЛАТА ПАК-ЧОЙ
1 370 ₽
SALMON WITH WASABI CREAM  AND PAKCHOY LEAVES
МУРМАНСКИЙ ПАЛТУС СО ШПИНАТОМ И ЦИТРУСОВЫМ СОУСОМ
1 570 ₽
MURMANSK HALIBUT WITH SPINACH AND CITRUS DRESSING
ОЛЕНИНА ПРИГОТОВЛЕННАЯ НА УГЛЯХ С ГОРЯЩИМ ДЖИНОМ
1 640 ₽
VENISON COOKED ON COAL WITH BURNING GIN
ФИЛЕ-МИНЬОН, ШИМПЬНЬОН БЛЮ-ЧИЗ
2 600 ₽
FILLET MIGNON AND CHAMPIGNON IN BLUE CHEESE SAUCE
БЫЧЬИ ЩЕЧКИ, ГЛАЗИРОВАННЫЕ В ШЕФ-СОУСЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И ШПИНАТОМ
1 240 ₽
OX CHEEKS GLAZED IN CHEF-SAUCE WITH MASHED POTATOES AND SPINACH
БИФШТЕКС С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ТОМАТОМ, РУККОЛОЙ И СОУСОМ БЛЮ-ЧИЗ
980 ₽
BEEFSTEAK WITH CARAMELIZED TOMATO,  ROCKET AND BLUE CHEESE SAUCE
УТИНАЯ ГРУДКА С КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ И МОЛОДОЙ МОРКОВЬЮ
1 240 ₽
DUCK BREAST WITH CARAMEL DRESSING AND YOUNG CARROT

ВИШНЕВЫЙ МЕДОВИК - МЕДОВЫЕ КОРЖИ СО СМЕТАННО-СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И КУСОЧКАМИ ВИШНИ
600 ₽
Cherry honey cake - honey cakes with sour-cream and cherry pieces
ЧИЗКЕЙК - КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК С КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ
690 ₽
Cheesecake - Classic Cheesecake with Caramel Mousse
ДЕСЕРТ ИЗ ЗАПЕЧЕНОГО ШОКОЛАДА С ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМ И ЛЕСНЫМИ ЯГОДАМИ
790 ₽
Baked chocolate dessert with vanilla ice cream and wild berries
ФРУКТОВАЯ ТАРЕЛКА
1700 р.
Fruit plate
ЛИМОН-МАРАКУЯ - ЛЕГКИЙ ЛИМОННЫЙ МУСС С ЖЕЛЕ ИЗ ЦЕЛЫХ ЛИМОНОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ ПЮРЕ МАРАКУЙИ НА НЕЖНОМ БРЕТОНСКОМ ТЕСТЕ
690₽
Lemon-Marakuya - light lemon mousse with whole lemons jelly with the addition of passion fruit puree on a gentle Breton dough
КЛУБНИКА-БАЗИЛИК - СЛИВОЧНЫЙ МУСС С НЕЖНЫМ ЖЕЛЕ ИЗ АРОМАТНОЙ КЛУБНИКИ И БАЗИЛИКА В ЛЕГКОЙ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ НА МИНДАЛЬНОМ ДАКУАЗЕ
690₽
Strawberry-basil - cream mousse with delicate fragrant strawberry and basil jelly in light chocolate glaze on almond dacquoise

КОЛЛЕКЦИЯ ИЗ СЕМИ ВИДОВ СЫРОВ
1 740 ₽
СOLLECTION OF SEVEN TYPES OF CHEESE
БОЛЬШОЕ ПЛАТО МОРЕПРОДУКТОВ НА ДВЕ ПЕРСОНЫ
5 260 ₽
LARGE SEAFOOD PLATE FOR TWO
БОЛЬШОЕ МЯСНОЕ ПЛАТО НА УГЛЯХ НА ТРИ ПЕРСОНЫ
5 900 ₽
LARGE PLATE OF MEAT ON COAL FOR THREE

ФИЛЕ-МИНЬОН, ШИМПЬНЬОН БЛЮ-ЧИЗ
2 600 ₽
FILLET MIGNON AND CHAMPIGNON IN BLUE CHEESE SAUCE
БЫЧЬИ ЩЕЧКИ, ГЛАЗИРОВАННЫЕ В ШЕФ-СОУСЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И ШПИНАТОМ
1 240 ₽
OX CHEEKS GLAZED IN CHEF-SAUCE WITH MASHED POTATOES AND SPINACH
БИФШТЕКС С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ТОМАТОМ, РУККОЛОЙ И СОУСОМ БЛЮ-ЧИЗ
980 ₽
BEEFSTEAK WITH CARAMELIZED TOMATO,  ROCKET AND BLUE CHEESE SAUCE
ФИЛЕ-МИНЬОН С ФУАГРА
2 800 ₽
FILLET MIGNON WITH  FUAGRA
СТЕЙК СТРИПЛОЙН
2 600 ₽
STRIPLOIN STEAK
СТЕЙК РИБАЙ
3 800 ₽
RIBEYE STEAK
РЕБРА КАЛЬБИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ, РУККОЛОЙ И ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
1 640 ₽
KALBI RIBS WITH MASHED POTATOES,  ROCKET AND TRUFFLE OIL