ЭСКИМО ИЗ МАРИНОВАННОЙ ФОРЕЛИ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И ПЮРЕ ИЗ АВОКАДО
890 ₽
Pickled trout eskimo with cream and avocado puree
ТАР-ТАР ИЗ МЯСА БЫЧКА С ЯГОДАМИ ОБЛЕПИХИ
1100 ₽
Beef tartar with sea buckthorn berries
ТАР-ТАР ИЗ ТУНЦА С АПЕЛЬСИНОМ
900₽
Tuna tar with orange
МЯТНАЯ БАРАНИНА
780₽
Peppermint lamb

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ, АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ И КЛУБНИКОЙ
650 ₽
Warm salad with chicken liver, orange sauce and strawberries
САЛАТ ИЗ КАМЧАТСКИХ КРАБОВ С АВОКАДО
1450 ₽
Kamchatka crabs salad with avocado
САЛАТ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ ТОМАТОВ, ОГУРЦА И РЕДИСА С КИНЗОЙ
530₽
Salad of three types of tomatoes, cucumber, radish and cilantro
САЛАТ ИЗ КИНОА С МЕДОВОЙ ГРУШЕЙ И МАРИНОВАННОЙ ИНДЕЙКОЙ В ЙОГУРТЕ "КАРРИ"
860₽
Quinoa salad with honey pear and marinated turkey in yogurt "Curry"

КРЕВЕТКИ "ТЕМПУРА" С СОУСОМ "ЧИЛИ"
730 ₽
Tempura Prawns with Chili Sauce
КРЕМ-БРЮЛЕ ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ И ТРОСТНИКОВЫМ САХАРОМ
680 ₽
Porcini mushrooms crème-brulee with black truffle and cane sugar
МАРИНОВАННЫЙ ТУНЕЦ "БЛЮ ФИН" С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕНАМИ И ПЮРЕ ИЗ МАНГО
800 ₽
Marinated tuna Blue fin with sesame seeds and mango puree
ГРЕБЕШОК С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
950₽
Scallop with mashed potatoes

БУЙАБЕС ИЗ ПЯТИ ВИДОВ РЫБ
840 ₽
Buyabes of five species of fish
КОНСОМЕ ОВОЩНОЕ
600₽
Vegetable consomme
ЩИ С КОПЧЕНЫМИ ЛИСИЧКАМИ
750₽
Cabbage soup with smoked chanterelles
СУП ИЗ ТОПЛЁНОГО МОЛОКА
600₽
Baked milk soup

ФИЛЕ СИБАСА НА ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ СО СПАРЖЕЙ
1200 ₽
Sea bass fillet on celery puree with asparagus
ЛОСОСЬ С МИНИ-КАРТОФЕЛЕМ И СОУСОМ БЕЛОЕ ВИНО
1390 ₽
Salmon with baby-potatoes and white wine sauce
МУРМАНСКИЙ ПАЛТУС, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА МАСЛЕ GHI С ЦУКИНИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
1850 ₽
Murmansk halibut cooked in GHI oil with zucchini and green peas
ОЛЕНИНА ПРИГОТОВЛЕННАЯ НА УГЛЯХ С ГОРЯЩИМ ДЖИНОМ
1700 ₽
Venison cooked on charcoal with burning gin
ФИЛЕ-МИНЬОН С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И ОВОЩНЫМ СОТЕ
1700 ₽
Filet mignon with mashed potatoes and vegetable sauté
БЫЧЬИ ЩЁКИ С БУЛУГУРОМ, БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И БИСКОМ ИЗ БАКЛАЖАН
1100 ₽
Ox cheeks with bulgur, porcini mushrooms and eggplant bisque
СВИНАЯ ВЫРЕЗКА В БЕКОНЕ С БАТАТОМ
1000₽
Pork tenderloin in bacon with sweet potato
КРАБ В СОУСЕ БИСК
1870 ₽
Bisque sauce crab
БУЛЕТТЫ ИЗ КРОЛИКА С ЧЕРЁМУХОВОЙ ПАСТОЙ
1100₽
Bunny rabbit buns with bird-cherry home-made pasta
ОСЬМИНОГ С ОРЗО
1100 ₽
Octopus with orzo
СУФЛЕ СЕМГИ С КРАБОМ И ГРЕБЕШКОМ
1100₽
Salmon Souffle with Crab and Scallop
СВИНАЯ КОРЕЙКА С ЗЕЛЕНЫМ ГРЕЧЕТТО
1100₽
Pork loin with green buckwheat risotto

ВИШНЕВЫЙ МЕДОВИК - МЕДОВЫЕ КОРЖИ СО СМЕТАННО-СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И КУСОЧКАМИ ВИШНИ
600 ₽
Cherry honey cake - honey cakes with sour-cream and cherry pieces
ЧИЗКЕЙК - КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК С КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ
690 ₽
Cheesecake - Classic Cheesecake with Caramel Mousse
ДЕСЕРТ ИЗ ЗАПЕЧЕНОГО ШОКОЛАДА С ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМ И ЛЕСНЫМИ ЯГОДАМИ
790 ₽
Baked chocolate dessert with vanilla ice cream and wild berries
ФРУКТОВАЯ ТАРЕЛКА
1700 р.
Fruit plate
ЛИМОН-МАРАКУЯ - ЛЕГКИЙ ЛИМОННЫЙ МУСС С ЖЕЛЕ ИЗ ЦЕЛЫХ ЛИМОНОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ ПЮРЕ МАРАКУЙИ НА НЕЖНОМ БРЕТОНСКОМ ТЕСТЕ
690₽
Lemon-Marakuya - light lemon mousse with whole lemons jelly with the addition of passion fruit puree on a gentle Breton dough
ИМБИРНЫЙ ПРЯНИК - МУСС ИЗ МОЛОЧНОГО ШОКОЛАДА И НАЧИНКОЙ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
700₽
Gingerbread - milk chocolate mousse and black currant filling
КЛУБНИКА-БАЗИЛИК - СЛИВОЧНЫЙ МУСС С НЕЖНЫМ ЖЕЛЕ ИЗ АРОМАТНОЙ КЛУБНИКИ И БАЗИЛИКА В ЛЕГКОЙ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ НА МИНДАЛЬНОМ ДАКУАЗЕ
690₽
Strawberry-basil - cream mousse with delicate fragrant strawberry and basil jelly in light chocolate glaze on almond dacquoise

ПЛАТО ИЗ СЕМИ ВИДОВ ЭЛИТНЫХ СЫРОВ
2400 ₽
Plateau of seven types of elite cheeses
БОЛЬШОЕ ПЛАТО МОРЕПРОДУКТОВ НА ДВЕ ПЕРСОНЫ
4800 ₽
БОЛЬШОЕ МЯСНОЕ ПЛАТО НА УГЛЯХ НА ТРИ ПЕРСОНЫ
5900 ₽
Large meat plateau on coals for three

СТЕЙК ПОРТЕХАУС
4800₽
Portehouse Steak
СТЕЙК СТРИПЛОЙН
2600 ₽
Striploin Steak
СТЕЙК ТИ-БОН
4900₽
T-Bone Steak